La ricetta Gulasch (a modo nostro)
Il Gulasch (a modo nostro) è un piatto unico che si ispira al classico Gulyás ungherese, ma con alcune personalizzazioni aggiunte per renderlo unico e goloso. Questo piatto solitamente viene servito come primo o secondo assieme a una porchetta o un contorno di verdure. Il sapore intenso e il richiamo alla tradizione ungherese lo rendono un’ottima scelta per un pasto in altura.
- Fondete il burro in una grande pentola a fuoco medio, quindi aggiungete le cipolle bionde tagliate a pezzetti e fatele soffriggere finché non diventano trasparenti.
- Aggiungete la carne bovina tagliata a pezzetti e fate insaporire per circa 5 minuti, quindi aggiungete il concentrato di pomodoro e il sale.
- Fate cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungete le patate tagliate a dado e il pepe nero macinato.
- Aggiungete il vino rosso e fate evaporare il liquido, quindi aggiungete il brodo vegetale e la farina 00 setacciata.
- Lasciate cuocere il tutto per circa 30 minuti o finché non si raggiunge la consistenza desiderata, quindi aggiungete gli spessatioli e i peperoni e fate cuocere per altri 10 minuti.
- Servite il Gulasch (a modo nostro) caldo, insaporito con un po’ di olio e una bell’insapiatura di spezie.
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