La ricetta GNOCCI ALLA BARBABIETOLA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO è un connubio di sapori genuini che celebra i prodotti di stagione. I gnocchi di patate, morbidi e delicati, si sposano alla perfezione con la dolcezza della barbabietola e la cremosità della ricotta. Il basilico aggiunge un tocco fresco e aromatico, creando un piatto completo e appagante. Questa ricetta si presta sia per un pranzo leggero in famiglia sia per una cena elegante tra amici.
- Cuoci le patate e schiacciale con una forchetta.
- Aggiungi la farina e impasta fino ad ottenere un composto liscio.
- Forma gli gnocchi e cuocili in acqua bollente salata.
- In una padella fai rosolare le olive in olio.
- Aggiungi i pomodorini e cuocili fino a quando si saranno ammorbiditi.
- Aggiungi le barbabietole cotte a pezzi, la ricotta e il basilico.
- Lascia insaporire e manteca gli gnocchi con il sugo.
- Servi gli gnocchi con qualche macinata di pepe e del formaggio caprino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
