La ricetta Funghetti con scamorza e speck è un piatto veloce e saporito che unisce l’umidità dei funghi al sapore intenso della scamorza affumicata e all’amaro dell’speck. Ideali per antipasto o contorno, questi funghetti si apprezzano caldi, quando la mozzarella si scioglie e lo speck rende il tutto croccante. Il risultato è un connubio di sapori e consistenze che richiama la semplicità dell’alta cucina.
- Pulisci i funghi champignon con un panno umido e rimuovi i gambi.
- Distribuiscili su una teglia da forno e condiscili con un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara 20 cubetti di scamorza e 20 striscioline di speck.
- Una volta cotti i funghi, elimina l’acqua rilasciata e posiziona su ognuno un cubetto di scamorza e una strisciolina di speck.
- Riponi in forno per altri 5 minuti e servi caldi.
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