La ricetta Fruste con esubero di lievito madre, senza glutine è una preparazione innovativa che utilizza il lievito madre senza glutine per creare un piatto croccante e saporito. Questa ricetta è particolarmente adatta per accompagnare aperitivi o come snack.
La preparazione di queste Fruste con esubero di lievito madre, senza glutine prevede l’utilizzo di ingredienti come pasta madre non rinfrescata, farina senza glutine, sale fino, concentrato di pomodoro, cipolla, origano e parmigiano. Il risultato è un piatto croccante e dal sapore intenso, con note di pomodoro e origano.
Per preparare le Fruste con esubero di lievito madre, senza glutine, segui questi passaggi:
- Sciogli la pasta madre non rinfrescata in una parte dell’acqua prevista e lasciala riposare per qualche minuto.
- Aggiungi la farina e inizia a impastare, unendo anche l’acqua fino ad ottenere un impasto consistente e lavorabile.
- Aggiungi gli altri ingredienti per insaporire e continua ad impastare.
- Stendi l’impasto tra due fogli di carta forno infarinati fino ad ottenere una sfoglia di circa 4-5 mm di spessore.
- Taglia delle strisce di pasta di circa 1,5 cm di larghezza e spolvera con semi a piacere o sale grosso.
- Inforna a 190 gradi per 15 minuti massimo, a seconda dei forni, e comunque fino a che diventeranno ben dorati e croccanti.
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