La ricetta Daal di lenticchie è un piatto tradizionale originario dell’India e dello Sri Lanka, molto popolare anche in altri paesi asiatici. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e speziati, grazie all’uso di spezie come la curcuma, il curry e la cannella. La Daal di lenticchie viene solitamente gustata come piatto principale o come contorno, accompagnata da riso o pane.
- Tosta le spezie in un padellino antiaderente.
- Soffriggi la cipolla e la cipolla bianca nell’olio d’oliva extra-vergine fino a quando sono trasparenti.
- Aggiungi la curcuma, il curry, la cannella e cuoci per 1-2 minuti.
- Aggiungi le lenticchie, la passata di pomodoro, il latte di cocco, il sale e il pepe nero macinato. Mescola bene.
- Cuoci a fuoco medio-basso per 20-25 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere.
- Aggiusta di sale e pepe se necessario.
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