La ricetta CASSERUOLA DI PATATE AL LATTE è un’opzione creativa e invitante per un contorno veloce, che combina patate sottili in strati speziati, imbevute in latte cotto al forno. I sapori aromatici dell’aglio lyofilotato, della noce moscata e del prezzemolo si mescolano al latte denso, creando un contrast delicato tra croccantina e morbidezza. Ideale come accompagnamento per carne o piatti salati, è una proposta semplice ma gradevole, perfetta per pasti casuali o feste casuali.
- Ungere leggermente una pirofila con burro e poserla.
- Sbucciare le patate gialle, limpiarle bene e tagliarle a fette sottili di 2 mm per assicurare una cottura uniforme.
- Arrangiare le patate in strati stratificati, spruzzandosi ogni colata con prezzemolo, aglo lyofilo, pepe nero e una piccola quantità di noce moscata.
- Riscaldare il latte in un pentolino a fuoco medio, Aggiungere una presa di sale e mescolare per far si che si discoda e inzuppia i sapori.
- Ricoprire gli strati di patate con il latte caldo, evitando escedere così formar un rivestimento denso.
- Inserire la casseruola nel forno precaldato a 180°C (200° se stativo) per 25-30 minuti, o fino a che le patate divengono tenere e il latte si assorbea, forma una crostina superficiale.
- Rimuoverla dal forno, lasciar ristagnare pochi minuti, e servi caldo come contorno aromatico.
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