La ricetta Contorni con i carciofi:10 ricette facili e gustose è una collezione di idee per preparare deliziosi contorni che sfruttano il sapore unico dei carciofi. Questo piatto ha origine nella tradizione mediterranea, dove i carciofi sono un ingrediente comune. I sapori tipici sono quelli della campagna, con note di aglio, limoni e olive. Viene solitamente gustato come contorno in estate o in primavera.
- Togli le foglie più dure e taglia i carciofi a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
- In una padella scalda dell’olio e aggiungi aglio e cipollotti tritati, soffriggendo fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi i carciofi tagliati e falle rosolare per qualche minuto.
- Aggiungi le erbe aromatiche, come prezzemolo e odori, e falle cuocere per altri 5 minuti.
- In una teglia, disponi uno strato di carciofi, copri con uno strato di pangrattato e formaggio parmigiano, e aggiungi un filo d’olio.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pangrattato e formaggio.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
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