Ingredienti per Contorni delle feste di natale
- aceto balsamico
- aglio
- basilico
- besciamella
- bietole
- burro
- caciocavallo
- carciofi
- cardi
- cavolfiore
- cipolline
- fagioli
- fagiolini
- finocchi
- formaggi
- formaggio fontina
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- funghi
- latte
- legumi
- lenticchie
- melanzane
- mortadella
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- panna
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- piselli
- pomodori
- pomodori freschi
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- rosmarino
- scamorza
- spinaci
- strutto
- verdure
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Contorni delle feste di natale
La ricetta Contorni delle feste di Natale è uno dei piatti più tradizionali della festa dei Natale. Questo piatto offre un ampio spettro di sapori e profumi, che comprendono note dolci di verdure e funghi, il piccante del prosciutto, il creamy della besciamella e le sapide note dei formaggi. Tutti questi ingredienti si compromettono per creare un piatto unico e sostanzioso che accompagna perfettamente le portate principali.
Preparazione
- Iniziare a cuocere i fagioli e i fagiolini in acqua bollente, insieme a pochi cipolline e pannocchie, per almeno 40 minuti.
- Mentre i legumi cuoccono, preparare la besciamella sciogliendo 2 cucchiai di burro in un pentolino, aggiungendo 2 cucchiai di farina e 1 litro di latte. Cuocere fino a quando la besciamella non è cremosa.
- A questo punto, è il momento di preparare le verdure. Sfumare i cardi e i cavolfiori al forno con un po’ di olio e sale. In un’altra padella, soffriggere i funghi e le zucchine con un po’ di burro e prezzemolo.
- Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola e mescolare bene. Aggiungere il prosciutto cotto, i formaggi grana, fontina e pecorino, e mescolare ancora un po’.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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