La ricetta Conservare le erbe aromatiche
Perché è necessario conservare le erbe aromatiche e non permettere che l’odore e il gusto siano compromessi? La risposta è semplice: è proprio attraverso questo tipo di conservazione che possiamo mantenere il gusto e la freschezza delle erbe aromatiche, impiegandole in diverse ricette e piatti.
Per preparare questo delizioso piatto, tritate ad esempio basilico, prezzemolo, cipolla e verdure per soffritto. Sistemate i sapori negli scomparti delle vaschette del ghiaccio e copritele con olio d’oliva. Mettete in congelatore e, una volta ottenuti i cubetti, potrete riporli in sacchetti gelo, dividendoli per tipo.
- Tirate le erbe aromatiche e le verdure per soffritto e sistematele negli scomparti delle vaschette del ghiaccio.
- Coprite le erbe aromatiche con olio d’oliva.
- Mettete le vaschette del ghiaccio in congelatore e attendete l’individuazione dei cubetti.
- Riporzate i cubetti in sacchetti gelo, dividendoli per tipo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
