La ricetta conserva di pomodori datterini pelati invita a un viaggio di sapori estivi. Il dolce del datterino incontra l’aroma dei pomodori pelati e un tocco di basilico e origano, creando un piatto ricco di profumi e tradizione. Perfetto per arricchire salse, pasta e frittate, questa conserva aggiunge un tocco di genuinità a ogni ricetta.
- Lava ed asciugare bene i datterini.
- Porta a bollore una pentola con abbondante acqua e aggiungi zucchero e sale.
- Versa i datterini nell’acqua bollente e scottali per un minuto.
- Scolalo e lascia asciugare su un canovaccio pulito.
- Con un coltellino, rimuovi la buccia dei datterini.
- Disponi i datterini nei vasetti sterilizzati, alternandoli a foglioline di basilico e origano secco.
- Lascia 2 cm di spazio dal bordo del vasetto.
- Chiudi i vasetti e sterilizzali in una pentola capiente con acqua fino a raggiungere il sottovuoto.
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