La ricetta Coniglio tonnato o tonno di coniglio è un piatto piemontese tradizionale, originario della regione italiana del Piemonte. Questo piatto è noto per la sua combinazione unica di sapori, che unisce la delicatezza del coniglio alla ricchezza del tonno. Solitamente viene servito come antipasto o secondo piatto durante le occasioni speciali e le feste.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi importanti:
- Pulisci il coniglio e dividilo in piccole parti, quindi mettilo a marinare in una miscela di olio d’oliva, aceto, aceto di vino bianco, aglio, carote, cipolla, erbe aromatiche, garofano, mirto, rosmarino, sale, sedano, timo, pepe nero e pepe nero in grani.
- Dopo la marinatura, cuoci il coniglio in forno fino a quando non sarà tenero e cotto.
- Sfuma il tonno con olio d’oliva e aggiungi gli aromi desiderati.
- Una volta cotto il coniglio, taglialo a fette sottili e servilo con il tonno sfumato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
