La ricetta Coniglio panato e fritto farina di mais è un piatto gustoso e saporito, originario di alcune regioni italiane e caratterizzato da sapori rustici e autentici. Questo piatto viene spesso gustato in occasione di pranzi domenicali o in piccole trattorie di campagna, dove la tradizione e la semplicità si incontrano.
La preparazione di questo piatto inizia con la scelta della carne di coniglio, che deve essere fresca e di alta qualità.
- Taglia la carne a pezzetti e condiscila con sale e pepe.
- Prepara una pastella con le uova e un po’ di farina di mais.
- Passa i pezzetti di coniglio nella pastella, coprendoli uniformemente.
- Scalda abbondante olio per friggere in una padella e friggi i pezzetti di coniglio fino a quando non sono dorati e croccanti.
Una volta cotti, i pezzetti di coniglio vengono sollevati dall’olio e messi su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Il piatto è pronto per essere servito, caldo e fragrante, magari accompagnato da un’insalata o da un contorno di verdure.
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