La ricetta Coniglio in Umido è un piatto tipico della cucina mediterranea, dove i sapori forti e intensi del coniglio in umido si sposano con l’aroma delicato dei pomodori pelati e l’alloro. Solitamente gustato in famiglia o in occasione di pranzi domenicali, questo piatto è ideale per chi vuole assaporare i sapori della tradizione.
- Pulisci il coniglio in piccole parti e lavalo con acqua fresca;poi asciugalo con carta da cucina.
- In una padella capiente, scalda due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio finché non sia dorato.
- Aggiungi le parti del coniglio e rosolale finché non siano dorate.
- Versa il concentrato di pomodoro e mescola bene.
- Aggiungi i pomodori pelati e sale q.b.
- Fai cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, finché il coniglio non sia tenero e il sugo non sia denso.
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