La ricetta Coniglio in tegame al vino bianco con erbe aromatiche è un classico della tradizione culinaria italiana, in particolare della regione del Nord. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, grazie alle erbe e al vino bianco, e viene solitamente gustato in occasione di pranzi o cene speciali.
- Scegli un coniglio fresco e puliscilo bene, rimuovendo le interiora e lavandolo con cura.
- In un tegame capiente, sciogli 2 cucchiai di burro a fuoco basso, aggiungendo poi 2 spicchi d’aglio schiacciati e 1 cucchiaio di olio.
- Aggiungi il coniglio e fallo dorare su tutti i lati, fino a quando non sarà ben cotto.
- Versa 1 bicchiere di vino bianco nel tegame, aggiungendo anche 1 cucchiaino di pepe in grani, 1 cucchiaio di sale e le erbe aromatiche (bacche di ginepro, rosmarino, salvia, timo e garofano).
- Fai cuocere il tutto a fuoco basso per circa 30 minuti, finché il coniglio non sia tenero e la salsa non sia addensata.
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