Coniglio in potacchio

Per realizzare la ricetta Coniglio in potacchio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Coniglio in potacchio

Ingredienti per Coniglio in potacchio

aglioconcentrato di pomodoroconigliooliopassata di pomodoropeperosmarinosalevino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Coniglio in potacchio

La ricetta Coniglio in potacchio è un classico della cucina italiana, originario della Toscana. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e rustici, tipici della tradizione culinaria locale. Viene solitamente gustato in autunno, quando il clima si fa più fresco e si hanno a disposizione ingredienti come il coniglio e le verdure aromatiche.

Il coniglio viene cotto a lungo in una salsa ricca e saporita, che esalta la sua tenerezza.

  • Tagliate il coniglio a pezzi e conditelo con sale e pepe.
  • In una padella, scaldate dell’olio e fate rosolare i pezzi di coniglio fino a doratura.
  • Aggiungete gli spicchi d’aglio e il rosmarino, e fate soffriggere per qualche minuto.
  • Sfumate con il vino bianco e fate evaporare completamente.
  • Aggiungete il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, mescolando bene.
  • Coprite la padella e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando il coniglio è tenero.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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