La ricetta Coniglio Fritto alla Marchigiana è un vero e proprio amore per i palati dei marsigliesi e di quanti apprezzano i sapori genuine della cucina regionale. Si tratta di un piatto tipico della Marche, che si gusta solitamente in occasione di feste e celebrazioni. La combinazione di carne di coniglio, limoni e pangrattato dà vita a un sapore inconfondibile, che ti farà desiderare di tornare a sperimentare la vera cucina marchigiana.
- Pulisci il coniglio, taglialo a pezzi e staieli nella farina, lasciandoli per un paio di minuti.
- Passa i pezzi di coniglio nell’uovo sbattuto, ancora una volta copri i pezzi di coniglio con il pangrattato mescolato con sale e limone tritato.
- Fraggi con l’olio per friggere caldo e dopo circa 3-4 minuti per ogni lato, quando ti sembrano fritti, ripendi i pezzi di coniglio sulla carta assorbente.
- Torna a friggere i pezzi di coniglio finché non sono duri e croccanti, poi servi il Coniglio Fritto alla Marchigiana caldo.
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