La ricetta Coniglio con patate al forno è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che racchiude i sapori della natura in un contesto familiare e ristretto. Il coniglio, tipico protagonista di questo piatto, è spesso cucinato in associazione con patate e verdure, creando un’armonia di sapori e aromi che accompagna i momenti di aggregazione con la famiglia e gli amici.
- Prenderete il coniglio e lo tratterrete con sale e pepe. Lasciatelo assorbire gli aromi per venti minuti.
- Infine, mettete il coniglio in una pentola con un cucchiaio d’olio e aggiungete la cipolla tritata e gli steli di alloro. Lasciate sobbollire per un quarto d’ora.
- Sbucciate le patate e mettetele in una ciotola con il rosmarino tritato. Unite le patate con il coniglio e il brodo vegetale fuso. Unitamente, portate a cottura a 180°C per circa 45 minuti.
- Sfornate il piatto e lasciatelo riposare per alcuni minuti prima di servire.
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