Ingredienti per Coniglio arrotolato ripieno con patate e prosciutto
- carote
- cipolla
- coniglio
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- patate
- prosciutto
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- uova
- vino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Coniglio arrotolato ripieno con patate e prosciutto
La ricetta Coniglio arrotolato ripieno con patate e prosciutto ha origini contadine e viene tradizionalmente servita in occasione di festività e raduni familiari. Questo piatto prevede un mix di sapori decisi, tra cui il dolce delle patate, la salinità del prosciutto e la freschezza del rosmarino.
- Pulisci e lava le carote e il sedano, quindi trita finemente insieme alla cipolla e al rosmarino.
- In un mixer, mescola le patate lesse con le uova, il sale, la salvia e l’olio d’oliva extra-vergine.
- Cucina il coniglio in umido con vino, olio, cipolla, carote, sedano e prosciutto crudo.
- Assembla l’impasto di patate e aggiungi il coniglio cotto spezzettato.
- Avvolgi il composto con prosciutto crudo e sistema in una teglia da forno.
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