La ricetta Coniglio all’arancia
Il Coniglio all’arancia è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, che si apprezza particolarmente durante i mesi invernali. Il sapore deciso del coniglio sposato con il gusto dolce e fresco delle arance crea un controverso condimento che richiama alla memoria i profumi e i sapori della campagna. Solitamente questo piatto viene servito in occasione di pranzi e cene informali in famiglia o tra amici.
Preparazione
- Preparare il coniglio: lavare e tagliare il coniglio in pezzi regolari.
- Mettere i pezzi di coniglio in un piatto e condire con sale e pepe.
- Pulsionare il coniglio con due dadi per circa 10 minuti.
- Aggiungere un cucchiaio di farina e un cucchiaio di marmellata di arance al coniglio e amalgamare bene.
- Scaldate due cucchiai di olio in una padella e aggiungere il coniglio. Sfumare per cinque minuti.
- Aggiungere due cucchiai di marmellata e mezzo cucchiaio di arance ( sbucciata) al coniglio. Mescolare bene.
- Servire il Coniglio all’arancia.
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