La ricetta Coniglio alla cacciatora è un piatto rustico e saporito che appartiene alla tradizione culinaria italiana. Originario delle campagne, si prepara con ingredienti semplici e genuini, dando vita ad un gusto intenso e profumato.
Questo piatto, spesso servito con polenta o pasta, richiama la semplicità e la genuinità della cucina italiana di un tempo.
- Cosparge il coniglio con sale e pepe.
- Rosolare il coniglio in una casseruola con olio e olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il peperoncino tritato e i pomodori tagliati a metà.
- Cuoci a fuoco medio-basso per circa un’ora, girando il coniglio di tanto in tanto.
- Sfuma il sugo con un po’ di vino bianco (facoltativo).
- Continuate la cottura fino a quando il coniglio non sarà tenero.
- Servi caldo con polenta o pasta.
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