Ingredienti per Coniglio alla cacciatora
- carote
- cipolla
- coniglio
- odori
- olio d’oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale
- sedano
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Coniglio alla cacciatora
La ricetta Coniglio alla cacciatora è un_classic_ piatto italiano che si ispira alle tradizioni femminili della cucina contadina. L’abbinamento di sapori rustici e intensi, come i carote e il sedano, con la delicatezza del coniglio, è il segreto per creare un gusto unico e inconfondibile. In genere, questo piatto viene servito in occasione delle feste e delle occasioni speciali, in quanto rappresenta un’alta espressione della cucina italiana.
- Tagliare le carote e il sedano a dadini e soffriggerli nel olio d’oliva extra-vergine già caldo.
- Aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a quando non sarà trasparente.
- Aggiungere gli odori (prezzemolo, sale) e il coniglio tritato; mescolare bene e cuocere per 5-6 minuti.
- Aggiungere il vino bianco e lasciare cuocere fino a quando non sarà completamente assorbito; quindi aggiungere la carote e il sedano e mescolare bene.
- Cuocere per altri 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il coniglio sarà tenero e il liquido di cottura ridotto.
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