La ricetta Coniglio alla cacciatora è un classico del mondo della cucina italiana, tipico del nord-est del paese. Il coniglio, un’offerta gastronomica tradizionale, è spesso cucinato in umido con ingredienti aromatizzanti come aglio, sedano e rosmarino. Questo piatto viene solitamente servito comesecondo piatto in occasioni speciali o come piatto unico in giorni di festa.
- Inizia tagliando il coniglio in pezzi regolari e acciugandoli con sale.
- In unrippling fondo di olio, soffriggi l’aglio tagliato finemente e il sedano tritato.
- Aglutina il cipolla tritata e lascia cuocere fino a doratura.
- Aggiungi i pezzi di coniglio e cuoci fino a che non sono ben rosolati.
- Pomodori, concentrato di pomodoro e vino rosso. Lascia cuocere il tutto finché il condimento non è ridotto.
- Aggiungi i pomodorini e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Servire caldo, decorando con rosmarino e aromi.
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