Ingredienti per Coniglio alla birra con verdure…
- birra chiara
- coniglio
- dadi
- farina di mais
- olio
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Coniglio alla birra con verdure…
La ricetta Coniglio alla birra con verdure… è un piatto tipico della cucina anglosassone, originario dell’Inghilterra. Questa ricetta prende spunto dalle tradizionali preparazioni del coniglio in gelatina, ma con un tocco inedito: la birra chiara che aggiunge un sapore amaro e persistente al gusto del coniglio. Il piatto si presenta come un ottimo accompagnamento per le serate invernali, quando il caldo del camino e la compagnia dei familiari creano un ambiente ideale per un pasto confortante e ricco di sapori.
- Pesare il coniglio, nettarlo e tagliarlo a pezzi di circa 2-3 cm.
- Soffriggere gli spiedini (o dadi di mela o cetriolo) nell’olio caldo fino a quando non sono leggermente caramellati;
- Aggiungere il coniglio e cuocere fino a quando non è pronto;
- Aggiungere la birra chiara, la farina di mais e il rosmarino tritato. Lasciare sobbollire il tutto per alcuni minuti;
- Sapere e annacquare il tutto prima di servire.
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