La ricetta Coniglio al vino rosso con pomodorini è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centrali e meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua capacità di unire carni e verdure in un’armonia di gusto. Viene solitamente gustato in autunno e inverno, accompagnato da un bicchiere di vino rosso.
Il Coniglio al vino rosso con pomodorini prevede una preparazione piuttosto semplice.
- Tagliate il coniglio a pezzi e conditelo con sale, pepe e spezie.
- In un tegame, scaldate dell’olio e soffriggete l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungete il coniglio e fate rosolare uniformemente.
- Sfumate con il vino rosso e l’aceto di mele, poi coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco lento.
- Aggiungete i pomodorini, il rosmarino, il timo, la salvia, la maggiorana e il basilico.
- Continuate la cottura fino a quando il coniglio è tenero e il sughetto si è addensato.
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