La ricetta CONIGLIO AL POMODORETTO FRESCO è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e aromatici, dove il coniglio è il protagonista assoluto. Viene solitamente gustato durante le occasioni estive, quando i pomodorini freschi sono di stagione.
- Taglia il coniglio a pezzi e mettilo a marinare nel vino bianco per almeno un’ora.
- Soffriggi la cipolla, il sedano e le carote in un po’ di olio, fino a quando non sono teneri.
- Aggiungi i pomodorini freschi e lascia cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si sono ammorbiditi.
- Unisci il coniglio marinato e lascia cuocere per altri 20 minuti, fino a quando non è cotto.
- Aggiungi il basilico e il prezzemolo freschi, e regola di sale e pepe a piacere.
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