La ricetta Coniglio al cartoccio patate e pesto
Il coniglio al cartoccio patate e pesto è un piatto delizioso e facile da preparare. Piccole porzioni di carne di coniglio, cotte in un cartoccio di alluminio insieme a patate e pesto, creano un dessert tipico della tradizione culinaria italiana. La ricetta è particolarmente adatta per un second course delizioso e sfizioso.
- Tagliare a pezzetti piccoli il coniglio, dopo averlo accuratamente lavato sotto acqua corrente.
- Mettere il coniglio sopra un grande pezzo di foglio di alluminio per alimenti.
- Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi non troppo grandi, aggiungendole nel cartoccio, sopra il coniglio.
- Aggiungere il pesto, condire con olio e sale e chiudere bene il cartoccio.
- Cuocere in forno già caldo a 200 ° per circa 45 minuti, poi controllare la cottura, se ancora non dovesse essere cotto, richiudere il cartoccio e infornare di nuovo.
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