Coniglio a modo mio

La ricetta CONIGLIO A MODO MIO è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria delle regioni meridionali d’Italia. Questa ricetta si distingue per gli aromi intesi e la bontà dei gusti che risultano dalla sua preparazione. Si gusta soprattutto nei periodi festivi o per occasioni speciali, come le feste di famiglia o di compleanno.

Nel seguente modo vengono riportate le tappe necessarie alla preparazione del piatto:

• Prossimo il coniglio a grandi pezzi, poi versate su di esso del peperoncino, tagliato in più fette e uniti insieme gli odori d’aglio, carote e cipolla, sempre tagliati molto piccoli; lasciare per un po’ uniti i sapori a riposo.
• Così che tutta l’imbottitura possa rendere più croccante nel riempimento delle carni.
• Poi versate anche del pomodoro pelato come condimento di base nell’insieme e spolverate il tutto con prezzemolo fresco tagliato a corona.
• Poi aggiungere il sale maritato di sale.
• Ultima cosa è la cottura nell’olio ben caldo.
• Con il finale di cottura, mantecate le carni ottenendo un sapore che vi piace anche se potrete apportare variazioni usando la spiga di farina ma molto leggera.
• Inserire sempre del pane, prelibatezze e soprattutto spumante gelato.
• Per finire un bel dolce iniziale e conclusivo, potreste scegliere quindi un dolce preparato con i limoni.
• Purtroppo ma per ultima si può togliere il coniglio dal fuoco perchè è cotto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.