La ricetta Coni Salati Farciti è una piacevole sorpresa per gli aperitivi o buffet con gli amici. Questo piatto è costituito da dei coni di sfoglia ripieni, preparati con un procedimento simile a quello dei classici piccoli cortetti di pasticceria, ma salati e ripieni con creme al formaggio.
I Coni Salati Farciti sono solitamente gustati come antipasto o snack, e offrono una combinazione di sapori caratteristici come il formaggio spalmabile, la mortadella e il gorgonzola, bilanciati dalla croccantezza delle granelle di nocciole e pistacchi.
- Spennellare con l’olio i coni metallici per cannoncini o formare i coni ricoprendo di stagnola dei coni da gelato.
- Tagliare la sfoglia a striscioline lunghe e sottili e arrotolare ogni strisciolina in un cono, formando dei cannoncini.
- Disporre i cannoncini su una teglia e spennellare la sfoglia con l’uovo.
- Infornare a 180-190 gradi per circa 10 minuti, regolandosi a seconda del forno.
- Per la prima farcia, tritare al mixer il formaggio spalmabile con qualche cubetto di mortadella.
- Per la seconda farcia tritare altro formaggio spalmabile con rucola e un pizzico di sale.
- Per l’ultima farcia, tritare del gorgonzola con altro formaggio spalmabile per stemperarlo un po’.
- Farcire i coni con i tre gusti, come fossero dei mini-gelati e completare con le granelle.
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