Ingredienti per Coni di sfoglia con verdure
- carote
- curry
- formaggio philadelphia
- gelato
- olio
- pasta sfoglia
- peperoni
- ricotta
- sale
- uova
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Coni di sfoglia con verdure
Coni di sfoglia con verdure
La ricetta Coni di sfoglia con verdure è un piatto originario della cucina italiana, coinvolgente e vivace, caratteristico per l’uso di sfoglia fragile e morbida, giustapposta alle verdure fresche e succose. È un piatto che si gusta in modo semplice, come antipasto o come contorno, ma può essere anche esaltato da un bicchiere di vino bianco o rosso. La verzura apporta una freschezza e un sapore inconfondibile alla sfoglia, creando un contrasto gustativo e visivo appagante.
Per preparare i coni di sfoglia con verdure, cominciamo sbaciando le verdure.
- Tagliamo le carote a rondelle sottili, le zucchine a fettine e i peperoni a listarelle.
- In una padella, scaldiamo l’olio e, senza lasciar fondere, aggiungiamo le verdure. Cuociamo per 5-7 minuti, o finché non sono croccanti e leggermente caramelizzate.
- Lasciamo raffreddare le verdure e, nel frattempo, prepariamo la ricotta e il formaggio Philadelphia.
- Uniamo la ricotta, il formaggio Philadelphia, il curry e il sale, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Rompiamo la pasta sfoglia in pezzi piccoli e, aprite una sfoglia, mettiamo sulla superficie una cucchiaiata della crema di ricotta e una metà delle verdure.
- Raccogliamo la sfoglia e formiamo un cono, chiuso sulla base.
- Rincontrastiamo i coni con gelato o a temperatura ambiente e serviamo subito.
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