Confettura e sconfettata di prugne

La ricetta Confettura e sconfettata di prugne è un classico della tradizione culinaria italiana. Le sue origini risalgono al passato, quando le famiglie si riunivano per preparare conserve e marmellate per l’inverno. Il piatto è caratterizzato da un sapori dolci e speziati, che si sposano alla perfezione con le prugne mature. È un dolce tradizionale, solitamente gustato durante le festività natalizie.

• Pulisci le prugne e rimuovi il nocciolo, poi lavale in acqua fredda.
• In un tegame, fai sciogliere lo zucchero e il sale in poca acqua, fino a quando non si forma un composto denso e trasparente.
• Aggiungi la cannella e mescola bene.
• Unisci le prugne al composto di zucchero e mescola delicatamente.
• Fai cuocere il tutto a fuoco basso per circa 30 minuti, o fino a quando le prugne non sono cotte e morbide.
• Lascia raffreddare e servire.

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