Confettura di uva fragola

La ricetta Confettura di uva fragola nasconde un tesoro di sapori che risalgono alle tradizioni culinarie italiane. L’uva fragola, dolce e leggermente acidula, viene abbinata all’aromaticità del limone e alla dolcezza naturale della mela, creando un connubio perfetto. Questa collatesta, tradizionalmente preparata in estate, è un piacere da gustare a colazione, spolverata sui dolci o accompagnata da formaggi morbidi.

Lava accuratamente le uve fragole, rimuovi i piccioli e taglia a metà o a quarti i frutti più grandi.

Lava i limoni e ricava il succo, conservando anche la scorza grattugiata.

Sbuccia e taglia a cubetti le mele.

Metti le uve fragole, le mele, lo zucchero, il succo e la scorza del limone in una pentola capiente.

Porti a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Quando inizia a sobbollire, abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa mezz’ora, mescolando di frequente.

Il composto dovrà addensarsi e i frutti saranno morbidi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.