La ricetta Confettura di prugne mirabelle è un piatto perfetto per conservare i frutti dell’albero di susina. La mirabella, una varietà di susina gialla oro con polpa acidula, è ideale per preparare marmellate e confetture. In questo articolo, troverai la ricetta completa per creare questa delizia casalinga.
- Lavate, asciugate le susine e snocciolatele.
- Mettete le susine in una pentola con lo zucchero ed il succo di limone, e lasciatele macerare per un paio di ore.
- Portate il composto sul fuoco e cuocete per circa 50 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che la confettura si attacchi sul fondo della pentola.
- Verificate la consistenza della confettura versandone un cucchiaino su un piatto ben freddo: se si forma una goccia densa, la confettura è pronta; altrimenti, fate bollire altri 5 minuti e controllate di nuovo.
- Se desiderate una confettura liscia e senza pezzi, potete frullarla con il minipimer; altrimenti, lasciatela così.
- Versate la confettura di susine nei vasi caldi e sterilizzati, pulite le imboccature con un panno umido, chiudete i vasi immediatamente e metteteli a testa in giù fino a quando saranno freddi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
