Confettura di pomodori verdi

La ricetta Confettura di pomodori verdi è un piatto unico e saporito che si rifà alle tradizioni culinarie di alcune regioni del Sud Italia. Questa ricetta è nota per il suo sapore dolce e leggermente acidulo, grazie all’abbinamento dei pomodori verdi con il limone e lo zucchero. I sapori caratteristici di questa ricetta sono ancora più esaltati dall’aggiunta di cannella e vaniglia, che donano un tocco di calore e profondità.

La ricetta Confettura di pomodori verdi si prepara iniziando a lavare e tagliare i pomodori verdi, eliminando i semi e le parti più dure. Successivamente, si combinano i pomodori con lo zucchero, la cannella, il garofano e la vaniglia in un grande tegame. Si lascia cuocere il tutto a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori non sono teneri e il composto non si è addensato.

• Si aggiungono i limoni, tagliati a fette sottili, e si continua a cuocere per altri 10-15 minuti.
• Si ritira il tegame dal fuoco e si lascia raffreddare il composto.
• Una volta raffreddato, si aggiunge la confettura e si mescola bene per combinare tutti gli ingredienti.

Il risultato è una confettura densa e saporita, perfetta per accompagnare formaggi e crackers. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.