La ricetta Confettura di pesche è un dolce e sfizioso piatto che uso per preparare crostate e farcire croissant per un’ottima colazione. Le ultime pesche di stagione hanno ispirato questa ricetta deliziosa, con il sapore morbido e dolce delle pesche combinate con lo zucchero e il succo di limone. La confettura di pesche è un’idea di preparazione che mi ricorda il caldo delle estati trascorse e il gusto di ricreare momenti di pace e gioia attorno al tavolo della famiglia.
- Lavare bene le pesche e mondarle dalle bucce. Tagliarle a fettine e gettare via il nocciolo.
- Porre le fettine di pesca in una ciotola di ceramica con lo zucchero e il succo del limone.
- Lasciare riposare le pesche per alcuni ore, poi cuocere la confettura a fuoco lento, amalgamando con un mestolo di legno finché la confettura non si sia alquanto addensata.
- Porre la confettura nei barattoli di vetro e chiuderli con i tappi ermetici. Conservarla in un luogo fresco e asciutto e utilizzarla per l’inverno.
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