Confettura di pesche

La ricetta Confettura di pesche è un classico della tradizione culinaria estiva, che si caratterizza per la sua dolcezza e il sapore intenso delle pesche. Le origini di questa ricetta risalgono alle regioni meridionali, dove le pesche sono abbondanti e vengono spesso trasformate in confetture e marmellate per essere gustate durante l’anno. Il piatto è solitamente servito a colazione o come accompagnamento a formaggi e biscotti.

La ricetta Confettura di pesche si distingue per la sua preparazione semplice e veloce, che richiede pochi ingredienti: confettura, limoni, pesche, succo di limone, zucchero di canna e zucchero semolato. Questi ingredienti vengono combinati in modo da creare un equilibrio di sapori che valorizza la dolcezza delle pesche e l’acidità del limone.

• Lavare le pesche e tagliarle a pezzetti, eliminando la buccia e il nocciolo.
• Mettere le pesche in una pentola con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, e cuocere a fuoco lento fino a che lo zucchero non si è sciolto.
• Aggiungere il succo di limone e la confettura, mescolando bene per evitare di creare grumi.
• Continuare a cuocere per altri 20-30 minuti, o fino a che la confettura non ha raggiunto la consistenza desiderata.

La confettura viene solitamente gustata su toast o biscotti, ma può anche essere utilizzata come ripieno per dolci e torte. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.