La ricetta Confettura di pere e cannella senza zucchero è un piatto dolce tipico di stagioni fredde, quando le pere sono mature e pronte per essere trasformate in una deliziosa confettura. Questo piatto ha origine in zone rurali dove le pere sono abbondanti e la cannella è usata per aggiungere un tocco di calore e profumo. Il piatto è solitamente gustato durante la stagione invernale, accompagnato da pane tostato o utilizzato come ripieno per torte e biscotti.
- Lavare le pere e tagliarle a pezzetti, eliminando semi e buccia se necessario.
- In una pentola grande, unire le pere, la cannella e poca acqua, portando il tutto a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciare cuocere le pere fino a quando non si sono ammorbidite e il liquido si è addensato.
- Passare le pere cotte attraverso un filtro o un frullatore per ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Versare la confettura in barattoli sterilizzati e sigillarli per conservarla.
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