La ricetta Confettura di peperoncini è un piatto tipico della cucina italiana, adatto a diversi contesti di consumo. Può essere servito come condimento per primi piatti di carne, primi piatti di pesce, primi piatti con sughi vari, secondi piatti di carne, secondi piatti di pesce. Inoltre, è uno spuntino ideale per piccola pasticceria e dessert, e può essere utilizzato anche in dolci con lievito naturale, in pandori, panettoni, veneziane e colombe, in quattro chiacchiere con le Balconcine.
La confettura di peperoncini è una salsa densa e affumicata con un intenso sapore piccante, caratterizzato da peperoncini rossi rotondi e pomodori. Questo piatto è spesso servito come contorno per insalate, carni o pesce, e può essere utilizzato anche come ingrediente principale per alcuni piatti.
Per preparare la confettura, occorre seguire questi passaggi:
- Laviamo i peperoncini e elimina il picciolo e i semi.
- Laviamo i pomodori, tagliamoli in due e frulliamoli nel Bimby a velocità turbo per circa 15 secondi.
- Trasferiamo il tutto in una capace pentola larga, quindi inseriamo nel Bimby i peperoncini e frulliamo sempre per circa 15 sec a vel turbo.
- Uniamoli ai pomodori, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene. Portiamo ad ebollizione finché non si ottiene la consistenza desiderata.
- Invasiamo i vasetti sterilizzati, chiudiamo con tappo nuovo o sterilizzato prima. Poniamo i vasetti capovolti e bollenti su un canovaccio e copriamo con una coperta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
