La Confettura di mirtilli con semi di chia è un delizioso piatto tipico delle regioni settentrionali, in particolare in quelle in cui il mirtillo è facilmente reperibile. La confettura di mirtilli è una vera e propria ricchezza culinaria, dal sapore intenso e gradevole. Si gusta generalmente come spuntino o come accompagnamento per dolci e prodotti caseari.
La preparazione della Confettura di mirtilli con semi di chia è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi per realizzarla:
- Raccogli 200 gr di mirtilli e li lavatiUndergo a setaccio per rimuovere eventuali impurità
- Coprire i mirtilli con 100 ml di acqua e 100 g di zucchero e farli reidratare per 24 ore
- Trasferire i mirtilli e lo zucchero in un paiolo e portare a bollore, riducendo il fuoco e lasciando sobbollire per 10-15 minuti
- Aggiungere 2 cucchiai di miele e mescolare bene
- Aggiungere 1 cucchiaio di semi di chia e mescolare bene
- Lasciare raffreddare la confettura e servirla appena fredda
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