La ricetta Confettura di melone è un classico della tradizione culinaria estiva. Questo piatto fresco e rinfrescante è originario del sud Italia, dove i meloni sono una coltura comune. Il sapore dolce e rinfrescante della Confettura di melone lo rende un acompanhamento ideale per le giornate estive calde.
• Scegli dei meloni più grandi e maturi, e tagliali a fette sottili.
• In un recipiente grande, unisci le fette di melone con lo zucchero e il succo di limone, e lascia riposare per almeno 2 ore.
• In un’altra pentola, porta a ebollizione il brodo e la gelatina, poi lascia raffreddare.
• Unisci la gelatina raffreddata alle fette di melone, e mescola bene.
• Aggiungi la confettura e la marmellata, e mescola nuovamente.
• Conserva la Confettura di melone in frigorifero per almeno 24 ore.
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