Confettura di mele con nocciole e rum

La ricetta Confettura di mele con nocciole e rum è un tipico piatto italiano molto amato, principalmente durante la stagione autunnale, quando la mela è a maturazione. Questa confettura è associata al Veneto, dove è una variante molto popolare della confettura di mele classica. Il sapore caratteristico della confettura è legato alla prevalenza di mele annurca e alla presenza di nocciole, che creano un mix dolce e roccioso. Si gusta a fine pasto, spalmata su pane o cracker, o come accompagnamento per formaggi e prosciutti.

Per preparare questa deliziosa confettura, inizia con la lavorazione delle mele. Mondinele e ridiscitele a cubetti. Affettalle sottilmente e mettile da parte.

• Prepara un vassoio capiente per la preparazione dell’infusione e metti le nocciole all’interno del contenitore.
• In una pentola, porta a ebollizione l’acqua e poi incolonalala sopra la pentola con le nocciole.
• Aspetta, lasciando macerare le nocciole.
• Fissati sul fatto di accertarti che il risultato sia nel senso desiderato. Una volta concluso il tempo di infusione, scalda il miele al microonde prima di aggiungere quello necessario.
• Scola le nocciole, aggiungile alla minestra e prepara una ciotola capiente con la miscela mele, lo zucchero e il confit di nocciole
• Lascia cuocere il composto per circa trenta minuti, rimescolando spesso, finché assume una consistenza densa e compatta.
• Accertati di utilizzare un contenitore di vetro con un tappo, lasciandolo risucchiare per tutta la durata di cottura.
• In un contenitore capiente mescola, con attenzione, il rum in eccesso con il miele zuccherato.
• fissa lo spazio caldo della ricetta confettura, controllando la temperatura. Ti serve il teflon. non basta condire.
• Infine, aggiungi un cucchiaio a settembre l’insieme rum e confettura alle mele confetturate.

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