La ricetta Confettura di fragole è una delle preferite per il suo sapore dolce e acidulo, che la rende perfetta per essere gustata durante tutto l’anno. Questa Confettura di fragole è un classico della cucina, facile da preparare e dal sapore intenso. Viene solitamente gustata spalmata sul pane o utilizzata come ingrediente per dessert e dolci.
Per preparare la Confettura di fragole, inizia pulendo le fragole togliendo le foglioline sopra e lasciandole a bagno in acqua e bicarbonato per un’ora per eliminare le impurità.
- Pulire le fragole togliendo le foglioline sopra, lasciarle a bagno in acqua e bicarbonato per togliere le impurità per un’ora.
- Sciacquarle, tagliarle a pezzetti, metterle in una grande pentola, aggiungere il succo di limone.
- Dopo un quarto d’ora aggiungere lo zucchero e cuocerla per circa un’ora o fino a quando non si è addensata.
- Prendere dei barattoli di vetro perfettamente puliti e sterilizzati, versarvi subito bollente la confettura, chiudere ermeticamente e farli bollire in un’altra grossa pentola piena di acqua calda per circa 30 minuti.
- Lasciarli raffreddare completamente per 24 ore, etichettarli e metterli in un luogo fresco e asciutto.
La Confettura di fragole è pronta per essere consumata dopo un mese e, una volta aperta, deve essere conservata in frigo.
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