La ricetta Confettura di fragole è un classico senza tempo del mondo dei dolci. La sua semplicità e dolcezza conquistano grandi e piccini, rendendola un perfetto accompagnamento per il pane tostato, la ricotta fresca o come condimenti per yogurt e crostate. Il sapore intenso della fragola affiancato alla leggera acidità del limone crea un equilibrio perfetto che la rende un vero e proprio concentrato estivo.
- Lava accuratamente le fragole e asciugale.
- Togli le eventuali foglioline e taglia le fragole a pezzetti.
- Squeeze il succo di un limone.
- In un pentolino, mescola le fragole tagliate con lo zucchero e il succo di limone.
- Porta il composto a bollore a fuoco medio.
- Continuate a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la confettura non si sarà addensata.
- Lava e sterilizza i vasetti e riempili con la confettura bollente.
- Chiudi i vasetti con i coperchi e capovolgili per qualche minuto per creare una buona sigillatura.
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