Ingredienti per Confettura di fiori di tarassaco
- confettura
- dente di leone
- mele verdi
- sale
- tarassaco
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Confettura di fiori di tarassaco
La ricetta Confettura di fiori di tarassaco risale alla tradizione culinaria di alcune regioni d’Italia, dove viene spesso preparata con fiori di tarassaco freschi e utilizzata come base per marmellate e confetture. Questa deliziosa conserve solitamente viene gustata con formaggi e pane tostato, rappresentando una scelta ideale per piatti di prima colazione o merende.
- Nettaji i fiori di tarassaco, risciacquali e asciugalili con un fazzoletto.
- Tagliati in piccoli pezzi i fiori di tarassaco, insieme a mele verdi e dente di leone.
- In una pentola, sciogli i 500 grammi di zucchero in 300 milliliter di acqua.
- Aggiungi il tarassaco, le mele e il dente di leone alla pentola e cuoci il tutto a fuoco lento.
- Aggiungi sale al gusto, eventualmente, dopo aver raggiunto una consistenza normale.
- Addensa gradualmente con zucchero in eccesso ancora liquido, continuando a mescolare sino a raggiungere la consistenza giusta.
- Infine sfrega tra le mani un lato della pentola ripetutamente e capovolga per garantire un’eventuale rimozione di residui; conferisci la consistenza con un po di zucchero se richiesta da questa inizialmente incerta della consistenza; trasferisci tale vaso bollente in vetro sterile.
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