La ricetta Confettura di fichi e mele è un dolce tradizionale italiano che nasce nella regione del Piemonte. Questo piatto ha origini rurali e si presta bene ad essere servito come dessert o come accompagnamento alla frutta e al formaggio. La sua caratteristica principale è l’unione di sapori dolci e intensi, come quelli dei fichi e delle mele, con quelli più aspri della grappa e del limone.
La confettura di fichi e mele rappresenta un’esperienza sensoriale completa, con il suo profumo intenso e il suo colore dorato. Il contrasto tra la dolcezza dei fichi e la freschezza delle mele crea un’armonia di sapori unica e coinvolgente.
- Iniziare sbucciando le mele e tagliandole a dadini, poi metterle a cuocere in un tegame con lo zucchero e il succo di limone fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungere i fichi sbucciati e tagliati a pezzi, la grappa e il rum. Continuare a cuocere per altri 10-15 minuti.
- Unire le mandorle tritate e lasciare raffreddare il composto.
- Versare il composto in un contenitore e lasciarlo riposare per alcune ore prima di servire.
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