La ricetta Confettura di fichi e cannella è un piatto ottimamente adatto per l’autunno, caratterizzato da sapori caldi e intenso. L’aggiunta di cannella al classico confetto di fichi offre un tocco di eleganza e profondità di gusto, rendendo questo piatto un ideale accompagnamento per formaggi, pane tostato o come base per delle torte e dei dolci.
Per preparare la Confettura di fichi e cannella, procedete come segue:
- Lavare e spellare i fichi, metterli in una casseruola capiente con la scorza del limone grattugiata, la cannella e l’acqua.
- Mettere su fiamma media e lasciare restringere, ci vorrà circa 1/2 ora.
- Unire lo zucchero e cuocere ancora 30 minuti o comunque fino a quando la confettura risulterà consistente e lucida.
- Versare la confettura ancora bollente nei vasi precedentemente sterilizzati.
- Chiudere ermeticamente e capovolgere i vasi; lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.
- Conservare i vasetti in un luogo fresco, asciutto e buio.
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