La ricetta Confettura di fichi con mandorle, vaniglia e cannella è un dolce tradizionale italiano, originario delle regioni meridionali, dove i fichi sono abbondanti e si abbinano perfettamente con le mandorle, la vaniglia e la cannella. Questo pietoso è caratterizzato dai sapori intensi e aromatici dei fichi, dalla croccantezza delle mandorle e dalla nota calda della cannella, che si fondono insieme creando un’esplosione di sapori. La confettura viene comunemente servita come dessert o come accompagnamento per formaggi e carne.
I fichi, una volta raccolti, vengono selezionati e lavati con cura. Successivamente, vengono mescolati con lo zucchero e lasciati a riposare per alcune ore, in modo da estrarre il loro succo naturale. Nel frattempo, le mandorle vengono tostate in forno per some minuti, in modo da accentuare il loro sapore.
- In un pentolino, sciogliete lo zucchero con il succo di limone e l’estratto di vaniglia, portandolo a ebollizione.
- Aggiungete i fichi al pentolino e fate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando non saranno morbidi.
- Incorporate le mandorle tostate e la cannella in polvere al composto di fichi.
- Lasciate raffreddare la confettura prima di servirla.
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