La ricetta Confettura di fichi è un piatto tradizionale che risale alla cucina italiana e mediterranea. Gli ingredienti Principali sono i fichi, associati ai sapori astringenti dei limoni e dolci delle mele, avvolti da uno strato di zucchero chiaro. Questo delizioso piatto è originario del sud Italia ed è comunemente preso durante le prime solstizi invernali.
- Taglia i fichi e le mele a cubetti e mettili in un pentolino.
- Aggiungi lo zucchero a crudo e mescola tutto bene.
- Stendi i limoni e strizzali bene al fine di avere il succo necessario per la conservazione.
- Aggiungi lo zucchero a crudo intero sul pentolino con i fichi, le mele e lo spremuto di succo di limone.
- Cuoci il composto a 80 gradi al fine di permettere al prodotto la fermentazione appropriata.
- Infine cuoci per almeno 10 minuti, poi lascia raffreddare prima di servire.
- Etichetta un vasetto per la conservazione lungo tutto l’anno.
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