La ricetta Confettura di ciliegie è un piatto dolce e saporito, originario delle campagne italiane, dove le ciliegie erano raccolte dai contadini e trasformate in una deliziosa confettura. Questo piatto tipico è caratterizzato da un sapore dolce e acidulo, ideale per accompagnare il pane tostato o per essere utilizzato come topping per yogurt o gelato. Di solito, viene gustato durante la stagione estiva, quando le ciliegie sono fresche e disponibili.
Per preparare la Confettura di ciliegie, segui questi passaggi:
- Raccogli le ciliegie fresche e lavale accuratamente.
- Mischia le ciliegie con lo zucchero in un rapporto di 1:1 e lascia riposare per almeno un’ora.
- Porta a ebollizione il miscuglio in una pentola, mescolando continuamente.
- Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando la confettura non si sarà addensata.
- Lascia raffreddare la confettura prima di servirla con pane tostato o utilizzarla come topping per yogurt o gelato.
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