La ricetta Confettura di castagne e cioccolato fondente è una vera e propria coccola invernale, perfetta per accompagnare colazione, merende o dolci creazioni di alto bordo. La combinazione del gusto dolce delle castagne, leggermente speziato, con il fondente al cioccolato crea un connubio irresistibile.
- Sciacqua accuratamente le castagne e rimuovi i gusci.
- Cuoci le castagne in acqua bollente per circa 20 minuti.
- Sbuccia le castagne e tritali finemente.
- In un pentolino, dispone le castagne tritate, aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e le scaglie di cioccolato fondente.
- Aggiungi gli sciroppo d’acero e mescola bene .
- Porta a bollore mescolando di continuo, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, o fino a ottenere una consistenza densa.
- Spezzetta occasionalmente la confettura per evitare che si attacchi al fondo del pentolino.
- Spegni il fuoco e lascia raffreddare la confettura.
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