La ricetta Confettura di albicocche senza zucchero è una deliziosa conserva da assaggiare ogni volta che se ne ha voglia. Questa confettura è particolarmente adatta per essere gustata come accompagnamento per formaggi o come ingrediente per torte e dessert. Il sapore dolce e leggermente acidulo delle albicocche mature rende questo piatto unico e versatile.
Per preparare la Confettura di albicocche senza zucchero, è necessario seguire alcuni passaggi:
- Lavare le albicocche, toglierne la buccia e il nocciolo, e tagliarle a piccoli pezzetti.
- Mettere i pezzetti di albicocca in una grossa ciotola e spremere il succo di un limone, lasciandoli macerare in frigo tutta la notte.
- Al mattino, versare le albicocche in una grossa pentola e iniziare la cottura a fuoco basso, muovendo ogni tanto.
- Dopo circa 40-45 minuti di cottura, la confettura è pronta.
- Versarla bollente in barattoli perfettamente sterilizzati e farli bollire subito a fuoco basso in una capiente pentola con acqua calda per circa 30 minuti.
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